Côtes du Rhône village Cairanne les Bruneau 2002, domaine Delubac

Situé à environ 15 km au nord d’Orange, le village de Cairanne se trouve au pied des dentelles de Montmirail et du Mont Ventoux.
Vincent et Bruno Delubac cultivent 28 ha de vignes qui produisent du Côtes du Rhône villages Cairanne rouge et des Côtes du Rhône rouges, rosés et blancs. Les vignes sont travaillées manuellement avec des labours et sans utilisation de produits chimiques.
Les vendanges sont manuelles et la vinification se fait sans utilisation de levures sélectionnées. Vous aurez compris que les Frères Delubac ne plaisantent pas avec la qualité de leurs vins.
 
J’ai choisi de vous présenter leur Cairanne les Bruneau 2002  :
La cuvée les Bruneau est issue de l’assemblage de grenache, de syrah, de mourvèdre et de carignan. Il en résulte un vin puissant, aux notes de fruits bien mûrs et d’épices. En bouche la puissance est tempérée par une belle finesse que lui confère
la finale longue et fraîche.

Ce vin est une jolie et fidèle expression
de ce que Cairanne peut produire.
Vous le dégusterez à 15 °C sur une belle côte de bœuf grillée.

Domaine Delubac
Vincent Delubac
Les Charoussans
route de Carpentras
84290 CAIRANNE
T : +33 4 90 30 82 40

Irancy 2000, Domaine Richoux

L’AOC Irancy donne naissance à des vins rouges souples, plutôt friands issus de pinot noir et, de manière anecdotique de césar (maximum autorisé : 10%). Ces vins savent aussi réserver de belles surprises aux amateurs patients et curieux. Je me souviens d’une dégustation chez un illustre viticulteur, qui vient malheureusement pour nous de prendre sa retraite, d’Irancy 95, 96 et 90. Toutes ces bouteilles avaient conservé leur allant, leur fraîcheur et leur fruit. Le 90 paraissait un jeune homme avec sa robe à peine tuilée et ses arômes de cerise encore bien présents. L’aération dévoila un début d’évolution marqué par des notes tertiaires,
cuir, sous-bois, pleines de finesse.
 
L’Irancy 2000 du domaine Richoux est fort prometteur. Le nez, d’une belle complexité, dévoile un joli fruit marqué par la cerise et la framboise, auxquels s’ajoutent des notes de poivre blanc et de cuir ainsi qu’un fond légèrement animal. En bouche la matière est dense sans manquer de finesse, avec une belle fraîcheur. La finale est marquée par la présence de beaux tanins qui laissent espérer une belle garde (encore 5 ans) au terme de laquelle
les plus patients seront récompensés.

Domaine Richoux
Thierry Richoux
73, rue Soufflot
89290  Irancy
T : +33 3 86 42 21 60

Saint Véran, 2003 domaine de la Croix Senaillet

Saint Véran est une appellation de vins blancs de Bourgogne située dans le Mâconnais. C’est l’appellation bourguignonne
la plus méridionale.
Le domaine de La croix Senaillet, qui s’étend sur 22 hectares, est conduit en culture raisonnée avec un essai de culture bio sur 2 hectares. Cet engagement pour une culture respectueuse de l’environnement assure, entre autres, une vie microbiologique intense dans le sol, pour une meilleure expression de terroir en favorisant le développement de racines profondément ancrées dans le sol.
Le millésime 2003 a été dans le Mâconnais, comme dans pratiquement toute la France, un millésime de grande richesse avec parfois des blocages de maturité dûs au stress hydrique de la plante (le manque d’eau contraint la plante à ralentir voire à interrompre sa croissance). Il fallait avoir des vignes avec un profil racinaire profond afin de limiter les conséquences de la forte chaleur et de la faiblesse des pluies. C’est dans un millésime comme celui-là que la culture raisonnée constitue un véritable atout.
Tout en charme et pureté, harmonie et équilibre, le Saint Véran 2003 des frères Martin dévoile des saveurs d’agrumes et de fruits à chair blanche, rehaussées de notes minérales discrètes. En bouche le vin est tendre sans manquer de fraîcheur ce qui lui
donne beaucoup de finesse.
A noter deux cuvées parcellaires de Saint Véran, les Bruyères et les Rochas qui sont deux belles illustrations de ce terroir.

Domaine de la Croix Senaillet
Richard Martin
En Coland
71960 DAVAYE
T : +33 3 85 35 82 83