Des bouteilles ouvertes à l’improviste aux dégustation de grands Bourgognes, des notes prises dans la cave d’un vigneron aux carnets de dégustation noircis lors des salons, tout ce que je goûte se retrouve ici, pour vous. Régulièrement, j’ajoute des notes sur les derniers vins découverts, sur les derniers millésimes sortis, alors revenez souvent.

Château Angélus

Angélus 1993 Rouge

Nom du vin
Angélus
Couleur
Rouge
Millésime
1993=
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-émilion Grand Cru
Dénomination
Saint-Emilion Grand Cru

Nez intense, note de poivron, boisé marqué, fruits rouges, touche épicée. Beau nez. Bouche charnue, joli fruit, du gras, tanins enrobés et assez fins. Joli vin.

20 novembre 2013 Entre amis

Pétrus

Pétrus 1993 Rouge

Nom du vin
Pétrus
Couleur
Rouge
Millésime
1993=
Région
Bordeaux
Appellation
Pomerol
Dénomination
Pomerol

Nez moyennement expressif, très fin, note truffée, sous-bois, cuir, graphite, fruits noirs. Beau nez complexe. Bouche au toucher soyeux, de la fraîcheur, belle matière, ample. Puissance et finesse. Très longue finale sur de beaux amers. Très beau vin.

20 novembre 2013 Entre amis

Domaine Thierry Allemand

Le Reynard 1999 Rouge

Nom du vin
Le Reynard
Couleur
Rouge
Millésime
1999=
Région
Vallée Du Rhône
Appellation
Cornas
Dénomination
Cornas

Nez moyennement ouvert, olive noir, mine de crayon, cerise noire, épices, note de bois. Bouche tendue, belle fraîcheur, tanins soyeux, très longue finale fraîche, beaux amers. Fin et racé.

20 novembre 2013 Entre amis

Domaine Dugat-Py

Gevrey Chambertin 1er Cru 2003 Rouge

Nom du vin
Gevrey Chambertin 1er Cru
Couleur
Rouge
Millésime
2003=
Région
Bourgogne
Appellation
Gevrey-chambertin
Dénomination
Gevrey-Chambertin Premier Cru

Assemblage des 1er Cru Fonteny, 1er Cru Corbeaux et 1er Cru Perriére . Nez moyennement ouvert, fruits rouges mûrs, notes épicées. Le nez est un peu fermé. Bouche concentré, assez puissante, trame serrée et encore un peu ferme. J'aurais aimé plus de finesse et d'élégance.

20 novembre 2013 Entre amis

Domaine de la Romanée Conti

Romanée Saint Vivant 2003 Rouge

Nom du vin
Romanée Saint Vivant
Couleur
Rouge
Millésime
2003=
Région
Bourgogne
Appellation
Romanée-saint-vivant
Dénomination
Romanée-Saint-Vivant

Nez expressif, moyennement ouvert, très floral, rose, pivoine, violette, note boisée présente. Note animale. Très beau nez en devenir. Bouche puissante, très concentré, riche. Le millésime est marqué. Bel équilibre sur la richesse. Très puissant. Très très long. Superbe.

20 novembre 2013 Entre amis

Château Mouton Rothschild

Mouton Rothschild 1995 Rouge

Nom du vin
Mouton Rothschild
Couleur
Rouge
Millésime
1995=
Région
Bordeaux
Appellation
Pauillac
Dénomination
Pauillac

Nez marqué par le bois, note de cuir, tabac, fruit en retrait. Nez manquant de complexité. Bouche encore serrée, du gras, creux en milieu de bouche. Finale marquée par le bois, un peu asséchante. Très décevant.

20 novembre 2013 Entre amis

Prieuré Saint Jean de Bébian

Chapelle De Bebian 2012 Blanc

Nom du vin
Chapelle De Bebian
Couleur
Blanc
Millésime
2012=
Région
Languedoc
Appellation
Languedoc
Dénomination
Languedoc

Nez moyennement fin, un peu alcooleux, fruits blancs. Bouche riche, généreuse, très ronde. Manque de fraîcheur.

18 novembre 2013 Salon Stars et Découvertes du Languedoc

Domaine du Pas de l'Escalette

Les Petits Pas 2012 Rouge

Nom du vin
Les Petits Pas
Couleur
Rouge
Millésime
2012=
Région
Languedoc
Appellation
Languedoc
Dénomination
Languedoc Terrasses Du Larzac

Pointe de réduction, note fumée, joli fruit. Note épicée. Bouche friande, de la fraîcheur, tanins encore un peu accrocheurs. Longue finale sur le fruit. A attendre 1 ou 2 ans.

18 novembre 2013 Salon Stars et Découvertes du Languedoc

Les Clapas 2011 Rouge

Nom du vin
Les Clapas
Couleur
Rouge
Millésime
2011=
Région
Languedoc
Appellation
Languedoc
Dénomination
Languedoc Terrasses Du Larzac

Nez fermé, réduction. Bouche gourmande, tanins fins et soyeux, de la chair. Fruité pur. Longue finale. Bien.

18 novembre 2013 Salon Stars et Découvertes du Languedoc

Les Clapas 2012 Blanc

Nom du vin
Les Clapas
Couleur
Blanc
Millésime
2012=
Région
Languedoc
Appellation
Languedoc
Dénomination
Languedoc Terrasses Du Larzac

Nez frais, floral, note épicée d'anis. Fruits blancs. Touche de réduction grillée. Bouche fraîche, charnue, bien équilibrée. Longue finale sur l'anis. Bien.

18 novembre 2013 Salon Stars et Découvertes du Languedoc

Grand Pas 2011 Rouge

Nom du vin
Grand Pas
Couleur
Rouge
Millésime
2011=
Région
Languedoc
Appellation
Languedoc
Dénomination
Languedoc Terrasses Du Larzac

80% grenache complété de carignan et de syrah Nez moyennement ouvert, fruits noirs mûrs, touche de réduction. Me nez a besoin d'aération. Bouche puissante, trame soyeuse, très longue finale. Gros potentiel de garde. Bien.

18 novembre 2013 Salon Stars et Découvertes du Languedoc

Domaine Turner Pageot

Prieuré Saint Jean De Bébian 2012 Blanc

Nom du vin
Prieuré Saint Jean De Bébian
Couleur
Blanc
Millésime
2012=
Région
Languedoc
Appellation
Languedoc
Dénomination
Languedoc

Nez assez fin, fruits jaunes. Bouche ample, charnue, de la fraîcheur. Ensemble un peu lourd malgré tout.

18 novembre 2013 Salon Stars et Découvertes du Languedoc

Carmina Major 2011 Rouge

Nom du vin
Carmina Major
Couleur
Rouge
Millésime
2011=
Région
Languedoc
Appellation
Languedoc
Dénomination
Languedoc

Mourvèdre 50%, syrah 50%. 18 mois de barrique et 6 mois de masse. Nez expressif, pointe de réduction. Le mourvèdre est très marqué par des notes animales et d'épices. Après aération, le fruit de la syrah apparaît. Beau nez. Bouche très fine, beau fruit, belle fraîcheur. Très long. Très bien. Fin.

18 novembre 2013 Salon Stars et Découvertes du Languedoc

Le Rouge 2011 Rouge

Nom du vin
Le Rouge
Couleur
Rouge
Millésime
2011=
Région
Languedoc
Appellation
Languedoc
Dénomination
Languedoc

80% grenache sur schistes, 20% Syrah sur basalt Nez ouvert, très épicé, poivre, note de réduction. Fruits rouges frais. Joli nez. Bouche fraîche, acidulée, tanins un peu saillants mais fins. Belle finale fraîche. Bien.

18 novembre 2013 Salon Stars et Découvertes du Languedoc

Le Blanc 2012 Blanc

Nom du vin
Le Blanc
Couleur
Blanc
Millésime
2012=
Région
Languedoc
Appellation
Languedoc
Dénomination
Languedoc

Roussanne 80% et Marsanne 20% en macération Nez intense, du végétal, minéral. Bouche fine, tendue, droite. Belle matière saline, belle longueur sur une belle amertume. La macération à l'italienne de la Marsanne a beaucoup marqué le vin. Très beau.

18 novembre 2013 Salon Stars et Découvertes du Languedoc

Domaine des Airs

Eolys 2012 Rouge

Nom du vin
Eolys
Couleur
Rouge
Millésime
2012=
Région
Languedoc
Appellation
Languedoc
Dénomination
Languedoc

Syrah 60%, grenache 30%, carignan 10% grenache et carignan en vendange entière. Joli nez de mûre et de cassis, assez fin. Bouche souple, tanins fins, de la fraîcheur. Bel équilibre et jolie rondeur. Un très joli Languedoc souple.

18 novembre 2013 Salon Stars et Découvertes du Languedoc

Domaine Borie La Vitarèle

Le Grand Maillol 2011 Blanc

Nom du vin
Le Grand Maillol
Couleur
Blanc
Millésime
2011=
Région
Languedoc
Appellation
Languedoc
Dénomination
Languedoc

Clairette bourboulenc, rolle. Nez frais et floral, fruits blancs, poire, note épicée. Touche d'agrumes. Bouche bien équilibrée, du gras, finale épicée. Long. Bien.

18 novembre 2013 Salon Stars et Découvertes du Languedoc

Terres Blanches 2012 Rouge

Nom du vin
Terres Blanches
Couleur
Rouge
Millésime
2012=
Région
Languedoc
Appellation
Saint-chinian
Dénomination
Saint-Chinian

Nez très intense, confiture de fraise, cerise confite, touche épicée. Bouche très gourmande, veloutée, très plaisante. Bien.

18 novembre 2013 Salon Stars et Découvertes du Languedoc

Les Schistes 2011 Rouge

Nom du vin
Les Schistes
Couleur
Rouge
Millésime
2011=
Région
Languedoc
Appellation
Saint-chinian
Dénomination
Saint-Chinian

Nez intense, volatile, fruits mûrs, note de ronce. Nez un peu fatigué. Note d'oxydation.Bouche ample, tanins fins et enrobés, de la fraîcheur. Il faudra le regoûter pour vérifier cette oxydation.

18 novembre 2013 Salon Stars et Découvertes du Languedoc

Midi Rouge 2010 Rouge

Nom du vin
Midi Rouge
Couleur
Rouge
Millésime
2010=
Région
Languedoc
Appellation
Saint-chinian
Dénomination
Saint-Chinian

Nez ouvert, boisé noble encore assez présent. Note de cuir et d'épices, fruits noirs. Bouche riche, tanins gras, beaucoup de volume. Longue finale. A attendre une dizaine d'années.

18 novembre 2013 Salon Stars et Découvertes du Languedoc

Domaine Stéphane Ogier

Le Temps Est Venu 2012 Rouge

Nom du vin
Le Temps Est Venu
Couleur
Rouge
Millésime
2012=
Région
Vallée Du Rhône
Appellation
Côtes-du-rhône
Dénomination
Côtes Du Rhône

90% grenache en vendange entière. Très joli nez fin et intense, touche florale, fruits rouges, cassis. Bouche grasse, ample, tanins fermes, trame serrée. Belle matière charnue et concentrée. Très longue finale sur la mûre. Bien.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Domaine François Crochet

Sancerre 2012 Rosé

Nom du vin
Sancerre
Couleur
Rosé
Millésime
2012=
Région
Vallée De La Loire
Appellation
Sancerre
Dénomination
Sancerre

Nez ouvert, du fruit, note de groseille. plaisant. Bouche vive, acidulée, très rafraîchissante. Un rosé pale pour l'été.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Domaine Julien Mus

Châteauneuf-du-Pape 2010 Rouge

Nom du vin
Châteauneuf-du-Pape
Couleur
Rouge
Millésime
2010=
Région
Vallée Du Rhône
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Dénomination
Châteauneuf-du-Pape

60% grenache, 40% mourvèdre Nez fermé, le fruit pointe son nez après aération. Bouche très bien équilibrée, fruits mûrs, épices, tanins très fins. Très joli.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Châteauneuf-du-Pape 2008 Rouge

Nom du vin
Châteauneuf-du-Pape
Couleur
Rouge
Millésime
2008=
Région
Vallée Du Rhône
Appellation
Châteauneuf-du-Pape
Dénomination
Châteauneuf-du-Pape

En magnum 60% grenache, 40% mourvèdre Nez ouvert, un peu d'évolution, note florale, fruits noirs, pointe d'épices. Bouche ronde, fraîche, du gras, bel équilibre. Très long. Très bien et fin.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Domaine Nicolas Grosbois

Gabare 2011 Rouge

Nom du vin
Gabare
Couleur
Rouge
Millésime
2011=
Région
Vallée De La Loire
Appellation
Chinon
Dénomination
Chinon

Nez ouvert, fruits mûrs, note épicée. Touche de réduction. Bouche ferme, fraîche, trame serrée, tanins juteux. Belle note poivrée en bouche. Long.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Domaine Luneau Papin

Chez les Luneau on est vigneron depuis 8 générations. Autant vous dire que l'amour et la passion du terroir ne sont, ici, pas de vains mots. Pierre-Marie, représentant la 8è génération prends la relève depuis 2005. Les vins qui étaient déjà des références progressent encore. Il faut absolument goûter les muscadet du domaine Luneau Papin pour comprendre mon enthousiasme. Ces vins réjouissants sont une leçon de terroir. A découvrir d'urgence.

L D'Or 2011 Blanc

Nom du vin
L D'Or
Couleur
Blanc
Millésime
2011=
Région
Vallée De La Loire
Appellation
Muscadet Sèvre Et Maine
Dénomination
Muscadet Sèvre Et Maine

Sols de gneiss et de granit. Nez fin, minéral, floral, note de fruits blancs. Complexe. Bouche tendue, épicée, concentrée. Puissant et fin. Belle fraîcheur. Long. Très bien.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Terre De Pierre 2010 Blanc

Nom du vin
Terre De Pierre
Couleur
Blanc
Millésime
2010=
Région
Vallée De La Loire
Appellation
Muscadet Sèvre Et Maine
Dénomination
Muscadet Sèvre Et Maine

Nez ouvert, fruits mûrs, note exotique, belle note minérale. Bouche droite, ample, de la richesse. Longue finale marquée par des amers fins et le minéral. Puissant.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Domaine Bruno Dubois

La Cuvée Du Coin 2011 Rouge

Nom du vin
La Cuvée Du Coin
Couleur
Rouge
Millésime
2011=
Région
Vallée De La Loire
Appellation
Saumur-champigny
Dénomination
Saumur-Champigny

Nez rustique, animal, réduction. Fruit rouges. Bouche charnue, trame serrée. On retrouve la Réduction. Rustique.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot