Carnet de dégustation

Nez expressif, moyennement ouvert, très floral, rose, pivoine, violette, note boisée présente. Note animale. Très beau nez en devenir. Bouche puissante, très concentré, riche. Le millésime est marqué. Bel équilibre sur la richesse. Très puissant. Très très long. Superbe.

20 novembre 2013 Entre amis

Nez marqué par le bois, note de cuir, tabac, fruit en retrait. Nez manquant de complexité. Bouche encore serrée, du gras, creux en milieu de bouche. Finale marquée par le bois, un peu asséchante. Très décevant.

20 novembre 2013 Entre amis

Nez intense, note de poivron, boisé marqué, fruits rouges, touche épicée. Beau nez. Bouche charnue, joli fruit, du gras, tanins enrobés et assez fins. Joli vin.

20 novembre 2013 Entre amis

Nez moyennement expressif, très fin, note truffée, sous-bois, cuir, graphite, fruits noirs. Beau nez complexe. Bouche au toucher soyeux, de la fraîcheur, belle matière, ample. Puissance et finesse. Très longue finale sur de beaux amers. Très beau vin.

20 novembre 2013 Entre amis

Nez moyennement ouvert, olive noir, mine de crayon, cerise noire, épices, note de bois. Bouche tendue, belle fraîcheur, tanins soyeux, très longue finale fraîche, beaux amers. Fin et racé.

20 novembre 2013 Entre amis

Assemblage des 1er Cru Fonteny, 1er Cru Corbeaux et 1er Cru Perriére . Nez moyennement ouvert, fruits rouges mûrs, notes épicées. Le nez est un peu fermé. Bouche concentré, assez puissante, trame serrée et encore un peu ferme. J'aurais aimé plus de finesse et d'élégance.

20 novembre 2013 Entre amis

Pointe de réduction, note fumée, joli fruit. Note épicée. Bouche friande, de la fraîcheur, tanins encore un peu accrocheurs. Longue finale sur le fruit. A attendre 1 ou 2 ans.

18 novembre 2013 Salon Stars et Découvertes du Languedoc

Nez frais, floral, note épicée d'anis. Fruits blancs. Touche de réduction grillée. Bouche fraîche, charnue, bien équilibrée. Longue finale sur l'anis. Bien.

18 novembre 2013 Salon Stars et Découvertes du Languedoc

Brut de cuve. Bel équilibre, du gras, assez puissant. Frais, bien.

22 février 2010 Salon Vinisud

Nez fermé, réduction. Bouche gourmande, tanins fins et soyeux, de la chair. Fruité pur. Longue finale. Bien.

18 novembre 2013 Salon Stars et Découvertes du Languedoc

Vif, acidulé, du fruit mûr. Bien.

22 février 2010 Salon Vinisud

Assez puissant, du fond, belle chair, bonne longueur.

22 février 2010 Salon Vinisud

80% grenache complété de carignan et de syrah Nez moyennement ouvert, fruits noirs mûrs, touche de réduction. Me nez a besoin d'aération. Bouche puissante, trame soyeuse, très longue finale. Gros potentiel de garde. Bien.

18 novembre 2013 Salon Stars et Découvertes du Languedoc

Très beau, charnu, fin, beaucoup de matière, belle fraicheur, de la finesse. Longue finale. Très prometteur.

22 février 2010 Salon Vinisud

Fin, frais, rosé pâle, acidulé, plaisant. Je lui trouve un petit manque de chair et de structure.

22 février 2010 Salon Vinisud

Encore un peu ferme, mais bon équilibre. Du fruit.

22 février 2010 Salon Vinisud

Mourvèdre 50%, syrah 50%. 18 mois de barrique et 6 mois de masse. Nez expressif, pointe de réduction. Le mourvèdre est très marqué par des notes animales et d'épices. Après aération, le fruit de la syrah apparaît. Beau nez. Bouche très fine, beau fruit, belle fraîcheur. Très long. Très bien. Fin.

18 novembre 2013 Salon Stars et Découvertes du Languedoc

80% grenache sur schistes, 20% Syrah sur basalt Nez ouvert, très épicé, poivre, note de réduction. Fruits rouges frais. Joli nez. Bouche fraîche, acidulée, tanins un peu saillants mais fins. Belle finale fraîche. Bien.

18 novembre 2013 Salon Stars et Découvertes du Languedoc

Nez assez fin, fruits jaunes. Bouche ample, charnue, de la fraîcheur. Ensemble un peu lourd malgré tout.

18 novembre 2013 Salon Stars et Découvertes du Languedoc

Roussanne 80% et Marsanne 20% en macération Nez intense, du végétal, minéral. Bouche fine, tendue, droite. Belle matière saline, belle longueur sur une belle amertume. La macération à l'italienne de la Marsanne a beaucoup marqué le vin. Très beau.

18 novembre 2013 Salon Stars et Découvertes du Languedoc

Nez moyennement fin, un peu alcooleux, fruits blancs. Bouche riche, généreuse, très ronde. Manque de fraîcheur.

18 novembre 2013 Salon Stars et Découvertes du Languedoc

Syrah 60%, grenache 30%, carignan 10% grenache et carignan en vendange entière. Joli nez de mûre et de cassis, assez fin. Bouche souple, tanins fins, de la fraîcheur. Bel équilibre et jolie rondeur. Un très joli Languedoc souple.

18 novembre 2013 Salon Stars et Découvertes du Languedoc

Clairette bourboulenc, rolle. Nez frais et floral, fruits blancs, poire, note épicée. Touche d'agrumes. Bouche bien équilibrée, du gras, finale épicée. Long. Bien.

18 novembre 2013 Salon Stars et Découvertes du Languedoc

Nez très intense, confiture de fraise, cerise confite, touche épicée. Bouche très gourmande, veloutée, très plaisante. Bien.

18 novembre 2013 Salon Stars et Découvertes du Languedoc

Nez intense, volatile, fruits mûrs, note de ronce. Nez un peu fatigué. Note d'oxydation.Bouche ample, tanins fins et enrobés, de la fraîcheur. Il faudra le regoûter pour vérifier cette oxydation.

18 novembre 2013 Salon Stars et Découvertes du Languedoc

Nez ouvert, boisé noble encore assez présent. Note de cuir et d'épices, fruits noirs. Bouche riche, tanins gras, beaucoup de volume. Longue finale. A attendre une dizaine d'années.

18 novembre 2013 Salon Stars et Découvertes du Languedoc

Nez ouvert, ananas, fruits blancs, très plaisant. Bouche vive, équilibrée, un peu de gras, note minérale. Joli muscadet de soif.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Sols de gneiss et de granit. Nez fin, minéral, floral, note de fruits blancs. Complexe. Bouche tendue, épicée, concentrée. Puissant et fin. Belle fraîcheur. Long. Très bien.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Fin, élégant, minéral, note exotique, Fruit blanc. Bouche élégante, fine, plutôt tendre.

05 février 2013 Salon des Vins de Loire

Nez ouvert, bcp de fruit, minéral. Bouche ample, belle matière.

05 février 2013 Salon des Vins de Loire

Minéral, ouvert Bouche ample, épicé, puissante, longue, grosse matière. Finale saline. Très long.

05 février 2013 Salon des Vins de Loire

Petite évolution, bcp de fruit, note exotique, note de pétrole. Très joli. Bouche fine, élégante, équilibrée. Long. Bien

05 février 2013 Salon des Vins de Loire

Étonnant nez proche d'un riesling. Note de citron confit. Complexe. Bouche puissante, longue, minérale, finale citron. Très bien.

05 février 2013 Salon des Vins de Loire

Jolie évolution, encore de la fraîcheur.

05 février 2013 Salon des Vins de Loire

Nez intense, grillé, toasté, champignon, sous-bois. Minéral Bouche puissante, évoluée, note de moka, beaux amers en finale. Très Long. Superbe À boire

05 février 2013 Salon des Vins de Loire

Assez riche, puissant, finale sur la finesse.

05 février 2013 Salon des Vins de Loire

Nez ouvert, fruits mûrs, note exotique, belle note minérale. Bouche droite, ample, de la richesse. Longue finale marquée par des amers fins et le minéral. Puissant.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Minéral, fin, fruits blancs. Bouche droite, délicate, fine.

05 février 2013 Salon des Vins de Loire

Fin, fruits blancs, agrumes. Bouche tendue, minérale, assez puissant.

05 février 2013 Salon des Vins de Loire

Nez expressif, fruits mûrs, note florale. A l'aération les notes minérales apparaissent. Bouche riche, puissante, grasse, ample. Belle finale sur le minéral. Très long. Beau potentiel.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Nez ouvert, fruits jaunes, épices, touche minérale. Complexe. Bouche très équilibrée entre gras et fraîcheur. Grande persistance. Très long. Très beau.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Nez fermé, bouche corsée, et puissante. Gros potentiel

05 février 2013 Salon des Vins de Loire

Concentré, puissant, épicé. Assez long

05 février 2013 Salon des Vins de Loire

Nez discret, bouche charnue, belle fraîcheur, note minérale discrète. À attende. Beau potentiel. Long.

05 février 2013 Salon des Vins de Loire

Exotique, fin, élégant. Bouche de 1/2 corps. Assez long. Complexe. Potentiel.

05 février 2013 Salon des Vins de Loire

Puissant et charnu, long, de la richesse. Très bien

05 février 2013 Salon des Vins de Loire

Assez tendre, du charme, droit, pas de déviation aromatique.

05 février 2013 Salon des Vins de Loire

Fruit blancs, note d'agrume. Bouche corsée charnue, complet, équilibre. Très bien

05 février 2013 Salon des Vins de Loire

Nez très ouvert, encre, graphite, fraise mûre, cerise mûre. Complexe et fin. Bouche fine, fraîche, matière ample, tanins très fins. Très beau. Longue finale sur le fruit. Très bien.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Nez ouvert, expressif, note de bois, olive noire, fruits mûrs. Bouche soyeuse, fraîche, tanins fins, bois un pu marqué. Attendre 2 ans. Bien.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Nez moyennement intense, olive noire, épices, note de cassis. Le nez a besoin d'aération. Bouche charnue, puissante, grasse, tanins fins et enrobés. Matière équilibrée, de la fraîcheur. Très long. Très bien.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Nez expressif, touche d'épice, cerise noire, zan. Bouche veloutée, tanins fins, matière charnue et fraîche. Bel équilibre. Long. Bien.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

90% grenache en vendange entière. Très joli nez fin et intense, touche florale, fruits rouges, cassis. Bouche grasse, ample, tanins fermes, trame serrée. Belle matière charnue et concentrée. Très longue finale sur la mûre. Bien.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Nez intense, réduction, note boisée fine. Le vin a besoin d'aération. Note épicée de réglisse et de poivre. Le fruit est encore en retrait. Bouche ferme, trame serrée, belle fraîcheur, longue finale sur les épices. Beau potentiel. Bien.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Nez intense, fruits rouge mûrs, cerise noire. Bouche concentrée, belle matière acidulée, tanins fins mais encore un peu fermes. On peut attendre quelques mois pour que la structure s'assouplisse.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Nez ouvert, fruits mûrs, note épicée. Touche de réduction. Bouche ferme, fraîche, trame serrée, tanins juteux. Belle note poivrée en bouche. Long.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Nez expressif, fruits frais, un peu rustique. Bouche serrée, de la fraîcheur, tanins fermes. Finale fraîche.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Nez rustique, animal, réduction. Fruit rouges. Bouche charnue, trame serrée. On retrouve la Réduction. Rustique.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Nez marqué par le bois. Du fruit blanc. Bouche souple, boisé marqué en bouche. Bon équilibre entre l'alcool et l'acidité. Dommage pour le bois.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Nez expressif, note de fruits macérés, épices. Bouche fraîche, tanins fins, du fruit mûr. Bel équilibre. Long. Bien.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Nez ouvert, du fruit, note de groseille. plaisant. Bouche vive, acidulée, très rafraîchissante. Un rosé pale pour l'été.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Nez assez intense, note fumée, minérale, touche de fougère. Après aération, note de fruits blancs. Complexe. Bouche fraîche, du gras, notes d'agrumes. SO2 en finale. Beau Sancerre très classique, très bien équilibré. Bien.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Nez intense, très fruité. Cerise, gelée de groseille. fruits noirs. Pointe d'épices. Bouche acidulée, tanins présents et fins, du gras, très long. Beau vin.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Nez plutôt discret, minéral, note végétale noble. Bouche riche, ample, de la fraîcheur. Un Sancerre puissant et gourmand. Très long. Bien.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Nez ouvert, agrumes, très minéral. Bouche très tendue, vive, citronnée. La minéralité est très présente. Long. Pur et cristallin.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Nez expressif, pamplemousse, agrumes, note minérale intense. Bouche équilibrée, de la chair, beaucoup de vivacité. Matière puissante avec de la finesse. Très beau vin de Sancerre.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Nez moyennement expressif, épicé, minéral. Bouche équilibrée, soyeuse. Joli.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Nez ouvert, fraise, cerise anglaise. Bouche souple, de la rondeur. Matière charnue. Finale sur le fruit.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Nez expressif, fruits à l'eau de vie, pointe d'oxydation. Bouche généreuse, du gras. On retrouve l'oxydation en bouche.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Nez intense, notes de fruits cuits. Fruits très mûrs. Bouche charnue, ronde, grasse. Finale moyennement longue.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Nez intense, note de fruits cuits, épices, note animale de cuir. Complexe. Bouche riche, pointe d'amertume, assez puissant. Très long.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Nez expressif, note kirschée, un peu d'évolution. Note épicée de cacao. Bouche généreuse, un peu chaud. Tanins un peu sec.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Nez évolué, animal, épices, fruit en retrait. Bouche fraîche, tanins encore présents. Manque un peu de finesse de structure.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Beau nez floral, cerise griotte, de la finesse. Complexe. Bouche charnue, structurée, ample. Belle matière équilibrée. Longue finale. Très bien.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Beau nez ouvert, floral, notes de fruit rouges frais. Bouche concentrée, structurée, puissante, manque un peu de fraîcheur. Long. Vineux. Bien.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Nez fin, expressif, noyau de cerise, joli fruit. Bouche puissante, de la chair, de la fraîcheur. Longue finale sur La cerise.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Nez intense, joli fruit mûr, cerise confite, fraise des bois. Bouche ample, charnue, assez puissante. Longue finale sur le fruit rouge.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

100% syrah Nez assez frais, fraise, groseille. Bouche ample, grasse, charnue. Manque un peu de fraîcheur. Gourmand et très fruité. Assez bon équilibre.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

100% grenache Nez très mûr, confiture de fraise, mûre, touche florale. Bouche charnue, de la fraîcheur, belle matière gourmande et riche. Finale sur le fruit très mûr.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

60% grenache, 40% mourvèdre Nez fermé, le fruit pointe son nez après aération. Bouche très bien équilibrée, fruits mûrs, épices, tanins très fins. Très joli.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

En magnum 60% grenache, 40% mourvèdre Nez ouvert, un peu d'évolution, note florale, fruits noirs, pointe d'épices. Bouche ronde, fraîche, du gras, bel équilibre. Très long. Très bien et fin.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

70% grenache, 30% mourvèdre Nez fermé. épicé, fruits mûrs. Bouche riche, structurée, trame serrée. De la fraîcheur. Très long. A attendre. Beaucoup de potentiel.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

100% marselan Gourmand, fruits noirs mûrs, note compotée, bouche ferme, tanins saillants.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Jeunes vignes de Chateauneuf Beau nez expressif, fin, fruits blancs, note florale, touche végétale noble. Bouche ample, beaucoup de fruit, du gras, belle matière équilibrée, longue finale fraîche. Très bien.

11 novembre 2013 Inauguration du chai d'Olivier Horiot

Nez un peu ouvert, fruits rouges frais, note florale. Joli nez. Bouche fine, trame soyeuse, un peu de gras. Très bel équilibre. Long.

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

Nez ouvert et expressif, encre, graphite, cerise confite, réglisse, épices. Complexe. Bouche structurée, de la finesse, tanins très fins. Belle fraîcheur en finale.

16 octobre 2013 Avec des clients

Nez moyennement ouvert, note de fruits à l'eau de vie, poire. Touche minérale. Bouche tendue, minérale, droite. Matière ample. Vin puissant. Long. Racé.

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

Nez ouvert, légère oxydation, note confite, fruits blancs, pomme, poire William, touche minérale. Nez assez complexe. Bouche aussi légèrement oxydée, du gras, belle fraîcheur minérale. Longue finale. Du fruit en finale.

16 octobre 2013 Avec des clients

Nez discret, grande finesse aromatique. Belle note florale. Bouche acidulée, du gras, tanins très fins. Long. Belle amertume en finale. Très bien.

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

Nez fermé, fruit en retrait. Bouche équilibrée entre tanins fins mais un peu fermes et belle fraîcheur. Jolie matière. Bien.

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

Joli nez intense, fumée, cerise noire, cassis, framboise, note de réglisse. Très plaisant. Bouche fine, acidulée, tanins fins, de la chair. La texture rappelle le jus de cerise. Longue finale. Bien.

16 octobre 2013 Avec des clients

Nez expressif, fruits blancs, poire, pomme, assez plaisant. Bouche puissante, tendue, matière ample, belle amertume. Longue finale fraîche. Très réussi.

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

Nez expressif, pointe d'oxydation, bonbon au miel, fruits confits, gelée de coing, note de mandarine. Le nez à besoin d'aération. Bouche tendue, grasse, le sucre est bon fondu. Bel équilibre sucre acidité. Finale manquant de panache. Ce vin est encore jeune. A attendre. A carafer.

16 octobre 2013 Avec des clients

Nez fin, minéral, fruits blancs, note d'agrumes. Bouche riche, structurée, du gras. Belle finale fraîche et minérale.

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

Gourmand, frais, plaisant. Bon équilibre

04 février 2013 Salon des Vins de Loire

Nez moyennement ouvert, assez mûr. Bouche puissante, riche, concentrée. Finale plutôt fraîche.

04 février 2013 Salon des Vins de Loire

Nez intense, minéral, coing, fruits mûrs. Bouche droite, tendue, charnue, beau gras. Très longue finale. Puissant. Très bien.

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

Nez fin, floral, note minérale. Fruits jaunes. Bouche ample, du gras, équilibre. Jolis petits amers en finale. Très long. Bien. Complexe

04 février 2013 Salon des Vins de Loire

Nez ouvert, mûr, note de miel, fruits jaunes. Bouche ample, du gras, de la fraîcheur. Très long. Joli Savennieres d'initiation

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

Nez mûr, miel, coing. Bouche ample, grasse, fraîcheur, longue finale. Matière concentrée. Puissant. Un peu chaud en finale.

04 février 2013 Salon des Vins de Loire

Très mûr. Miel, minéral. Bouche gourmande, beau fruit, minéral, long. Bien. À regoûter après mise.

04 février 2013 Salon des Vins de Loire

Cot (majoritaire) et Cabernet Franc Nez ouvert, pointe de réduction, mais le fruit prend le dessus, note florale. Bouche fraîche, tanins accrocheurs, longue final fraîche. A attendre quelques années. Joli fruit.

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

Cot (majoritaire) et Grolleau Nez intense, réduit, pain brûlé. Nez peu engageant. Bouche friande mais aromatiquement peu engageante.

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

Nez fermé, bouche souple, de la fraîcheur. Moyen. Manque de fruit.

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

Blanc manquant de netteté. Oxydation, volatile.

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

Nez manquant de netteté, un peu oxydé. Bouche souple, du gras, plaisant.

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

Nez intense, touche de cire d'abeille, fruits blancs et jaunes. Bouche droite, tendue, matière fine, très longue finale fraîche. Très bien.

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

Nez moyennement ouvert, fruits rouges mûrs. Beau nez sur le fruit. Carafer. Bouche riche, charnue, tanins enrobés. Bel équilibre. Très long. bien. A attendre.

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

Nez extrêmement réduit aujourd'hui. Bouche juteuse, acidulée, tanins encore un peu accrocheurs. Belle matière équilibrée. A attendre 2, 3 ans.

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

100% pineau d'aunis vinifié en clairet. Nez très réduit. Après aération, le poivre est très présent ainsi que des notes florales. Bouche gouleyante, pas de tanins, belle fraîcheur. A carafer absolument.

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

Nez discret, fermé à ce jour. Bouche tendue, très fraîche, longue. Belle matière ample, de la chair. Bien.

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

Un saumur riche, sur une fine oxydation. De la volatile. Pas mon goût.

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

Nez très ouvert, note intense d'agrume et de fleurs blanches. Très joli nez. Bouche grasse et vive, orange amère. Très long. Très bien.

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

30 grs de résiduel Nez intense, note exotique, agrumes, pamplemousse, cédrat. Beau nez. Bouche ample, riche, beaucoup de gras. Grande et belle acidité. Bel équilibre. Se goute comme un vin sec riche.

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

Nez épicé, une pointe de réduction, cerise noire, fruits rouges mûrs. Bouche concentrée, grande acidité noble. Très longue finale sur le fruit. Beaucoup de pureté de fruit et de race. Très bien.

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

36 mois d'élevage sur lie. Nez expressif, très beau fruit pur, note d'épices. Bouche raffinée, tanins fins, belle acidité. Très bel équilibre, très long. Très beau Saumur.

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

Nez intense, fruits noirs, mûre, fraise compotée. Bouche ferme, trame serrée, tanins un peu accrocheurs. Finale fraîche et acidulée. A attendre.

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

Nez boisé, du fruit, nez encore fermé Bouche ferme, tanins serrés.

05 février 2013 Salon des Vins de Loire

Nez expressif, boisé un peu marqué, fruits jaune. Bouche droite, ample, puissante, très longue. Bien.

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

100% chenin 8grs de résiduel. Nez ouvert, fruits blancs mûrs, note florale. Bouche tendre, du gras, bel équilibre, finale fraîche. On ne sent pas les 8 grs. Se goûte sec.

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

Beau nez fin, boisé grillé, du fruit mûr. Bouche ample, tanins fins et fermes, du gras. Belle bouteille. De la concentration.

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

Fraise, groseille, petits fruits rouges. Nez assez fin, plutôt complexe. Bouche ample, du gras, bois marqué. Trame fine et serrée. Équilibre, belle fraîcheur.

05 février 2013 Salon des Vins de Loire

Chenin. Élevé en Amphore. Pas encore en bouteille. Puissant et riche, ce vin est complexe, et très long. Echantillon prometteur, à regouter après la mise ne bouteille.

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

Sauvignon sur schistes. Nez discret. Note fumée. Bouche ample, note d'agrume en bouche. Manque de fraîcheur un peu de fraîcheur.

05 février 2013 Salon des Vins de Loire

Du gras, manque de précision, manque de fraîcheur.

05 février 2013 Salon des Vins de Loire

assemblage de gamay et de grolleau. Ferme, minéral, nez discret, pointe de Brett ? Épicé, long. Du caractère.

05 février 2013 Salon des Vins de Loire

Assemblage de 70 % de pineau d'Aunis et de 30 % de Grolleau. Joli nez de fruit frais, figue, herbes séchées. Bouche fraîche. Joli fruit, long.

05 février 2013 Salon des Vins de Loire

Nez intense, coulis d'abricot, gelée de coing, marmelade. Complexe. Bouche équilibrée, belle acidité, agrumes, confiture de poire. Très longue finale fraîche. Beau vin moelleux.

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

Beau nez ouvert, fruits blancs mûrs, coing, note florale. Bouche pure, racée, droite, belle tension minérale, finale marquée par de beaux amers. Très long. Puissant. Très bien.

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

Jolie méthode champenoise dans un style vineux et frais. Il y a de la chair et un bel équilibre dans ce vin. Bien.

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

Nez assez expressif, fruits mûrs, note minérale. Bouche droite, tendue, désaltérante. Belle expression de terroir.

04 novembre 2013 Salon La Levée de La Loire

Le nez est assez discret à l'ouverture. Après quelques minutes d'aération dans le verre, des notes de fruits rouges et noirs s'expriment avec finesse. Le cassis et la cerise dominent une touche boisée discrète. Le nez est très fin mais un peu fermé. La bouche dévoile une matière tout en dentelle et en fraicheur avec une très grande persistance. La texture est soyeuse et subtile. Un superbe vin sur la réserve mais dont le potentiel est immense.

29 octobre 2013 Restaurant la Boulangerie

Beau nez fin, touche florale, fruit fin, épices. Bouche puissante, de la chair, tanins très fins, du gras. Longue finale. Très beau vin

05 janvier 2011 Dégustation au Nez Rouge

Nez complexe, floral, fruits blancs. Très beau nez. Note de végétale de feuille de cassis. Bouche tendue, acidulée, longue. Du gras. Bel équilibre.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Nez très expressif, note végétale, agrumes. Bouche fraîche, acidulée, belle vivacité. Agrumes en finale. Jolie matière.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Nez intense, du fruit, note minérale, touche d'abricot. Nez très mûrs. Bouche puissante, ample, de fraîcheur minérale. Longue finale. Touche de bois. A attendre.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Nez aux arômes de fougère, herbe coupée, fruit blancs. Bouche robe avec une finale fraîche. Plaisant. Bourgogne Côte d'Auxerre Corps de Garde blanc 2011 Nez moyennement ouvert. Bouche dotée d'un bel équilibre, de la fraîcheur, belle finale sur les agrumes.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Boisé fin, fruits mûrs, note florale, touche de cassis. Bouche structurée, tanins gras, très longue finale sur le fruit.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Nez intense, cerise griotte, note florale, touche minérale. Beau nez assez complexe. Bouche très fraîche, tanins soyeux, fine amertume en finale. Long. Très bien.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Nez fin, floral, touche végétale, agrumes. Bouche tendue, puissante, concentrée gardant une grande fraîcheur. Long. Bien.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Nez très ouvert, aromatique, agrumes, minérale, note de bois. Beau Nez complexe. Bouche très concentrée, grasse, de la fraîcheur. Très bel équilibre. Très long. Très bien.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Nez ouvert, fin, note mentholée, fruits blancs, poire. Bouche charnue, note de bois, fruits mûrs. Belle concentration. Puissant et long.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Très beau nez élégant, qui pinote, note florale intense, fruits rouges. Bouche charnue, belle fraîcheur, grain de tanin d'une grande finesse, très longue finale sur le fruit. Superbe.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Nez expressif aux notes de noisette, de fruits mûrs et d'agrumes. Une touche minérale complète l'ensemble. Bouche ronde, du fruit, assez grasse. Finale fraîche. Plaisant.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Nez fin, agrumes, note citronnée, minérale. Joli nez plein de fraîcheur. Bouche droite, du gras en milieu de bouche, finale un peu molle. Gourmand.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Nez discret, note végétale, herbe coupée, note d'agrumes. Bouche rustique, SO2, finale amère.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Nez fermé. Bouche souple, SO2 marqué. Très moyen à ce stade.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Nez expressif, un peu fermentaire et rustique. Bouche acidulée, tanins rustiques. Un vin manquant de charme et de souplesse.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Nez ouvert, note de caoutchouc brûlé, un peu de fruit. Bouche souple, du fruit, belle fraîcheur. Pas mal.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Nez discret, pas beaucoup de fruit. Bouche ferme, tanins manquant de finesse, manque de fruit. Un Irancy assez rustique.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Nez fin, minéral, fruits blancs. Bouche droite, vive, de la chair, bel équilibre. Un aligoté fin et désaltérant, long. Très plaisant.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Nez un peu ferme, note de réduction. Bouche droite, fraîche, élégante, agrumes. Longue finale. Fin. Joli bourgogne blanc.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Nez expressif, pas très fin, note végétale, buis, touche de pamplemousse. Bouche gourmande, agrumes, bon équilibre, moyennement longue. Plaisant.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Vignes de 100 ans. Nez moyennement expressif, agrumes, note végétale d'herbe coupée. Bouche charnue, du gras, matière ample. La bouche manque un peu de fraîcheur. Plaisant dans un style souple.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Nez très discret, bouche fraîche, un peu d'amertume, SO2 qui assèche un peu en finale. Un rosé très pâle qui se rapporche plus d'un blanc de noir que d'un rosé.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Nez ouvert, pointe de volatile, fruits rouges discrets. Bouche fraîche, du fruit, tanins fins, matière acidulée. Plaisant.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Nez ouvert, note épicée, fruits rouges frais. Bouche joliment structurée, tanins légèrement fermes mais fins. Bon équilibre. Long. Bien.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Nez fin, note de noisette, fleurs blanches, note minérale. Élégant et fin. Bouche droite, du gras, assez souple. Belle minéralité. Bien.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Nez expressif, minéral, fruits blancs. Nez complexe. Bouche droite, tendue, belle matière ample, finale fraîche de bonne longueur. Beau vin.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Nez ouvert mais marqué par l'élevage. Note de vanille puis du fruit blanc mûr et des notes florales. Bouche marquée par le bois mais c'est dû à la jeunesse du vin. Belle matière, finale sur les agrumes. A attendre. Du potentiel.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Nez végétal, Bouche grasse, fruits blancs, manque un peu de fraîcheur. Moyen.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Charnu et gras, ce Côte d'Auxerre manque de fruit. Le vin est un peu pataud.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Nez ouvert, bois discret, note de fruit exotique. La bouche est plus marquée par le bois que le nez. La matière est ample, graissée par le bois. Le vin est mou.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Nez très expressif, exotique, assez exubérant. Bouche grasse et pâteuse. Vin déséquilibré. SO2 en finale.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Le bois domine le vin qui manque de matière. Creux en milieu de bouche. Finale fuyante.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Nez expressif, note de viennoiserie, pain toasté. Note de pâte d'amande. Nez pas très fin. Bouche à l'attaque fraîche, dosage perceptible en milieu de bouche. Belle finale. Ce vin pâtit d'un dosage inadapté.

28 octobre 2013 Salon des Vins de l'Auxerrois

Le nez est intense et expressif. Comme dans le 86, le fruit et les notes tertiaires de sous-bois s'expriment avec finesse et élégance. Neanmois il y a ici une note boisée pas complètement digérée. La bouche confirme le nez avec une matière un rien asséchante qui ne présente pas le soyeux de texture du 86. Le 88 n'a pas la même densité que le 86 et l'élevage est moins bien digéré par le vin. Un élevage plus discret eut été plus judicieux.

26 octobre 2013 Dîner familial

Le nez est très ouvert, et d'emblée des notes de sous-bois, de mousseron, de bois précieux s'expriment. Après aération, de notes de fruits mûrs, en particulier de cassis, se fait sentir. Voilà un beau nez épanouit avec une fruité pur et bien présent. La bouche présente une texture veloutée, une matière sphérique avec une belle fraîcheur. Longue finale sur des notes automnales. Un très beau vin à parfaite maturité.

26 octobre 2013 Dîner familial

Asséchant, de la sur extraction. Longue finale asséchante.

24 mai 2013 Salon de la Revue du Vin de France

Le bois est très présent par des notes grillée, un peu de fruits mûrs. Bouche assez soyeuse, tanins fins, manque un peu de fruit.

24 mai 2013 Salon de la Revue du Vin de France

Fruit mûr, de la finesse, note de graphite, nez assez plaisant. Matière un peu diluée, tanins accrocheurs. Manque de chair.

24 mai 2013 Salon de la Revue du Vin de France

Fruit très mûr, note de confiture, pas très fin. Bouche ronde, du fruit, tanins un peu accrocheurs, finale un peu chaude. Manque de finesse.

24 mai 2013 Salon de la Revue du Vin de France

Nez expressif, acidité volatile, noix, fruits secs, une touche d'alcool. Bouche assez sèche, vive, un peu de gras. Très vif en finale. Vin puissant un peu sur l'alcool.

21 octobre 2013 Master Class Vins de Madère

Nez expressif, acidité volatile, noix, fruits secs, une touche d'alcool. Bouche assez sèche, vive, un peu de gras. Très vif en finale. Vin puissant un peu sur l'alcool.

21 octobre 2013 Master Class Vins de Madère

Nez intense, acidité volatile, noix, note épicée (curry), fruits confits. Complexe et assez fin. Bouche bien équilibrée, grande acidité, finale vive. Très long. Un peu chaud.

21 octobre 2013 Master Class Vins de Madère

Nez intense, acidité volatile, noix, note épicée (curry), fruits confits. Complexe et assez fin. Bouche bien équilibrée, grande acidité, finale vive. Très long. Un peu chaud.

21 octobre 2013 Master Class Vins de Madère

100% tinta negra. Robe très foncée, brillante. Nez ouvert, du fruit, pruneau, figue, confiture de vieux garçon, agrumes confits. Bouche ample, assez riche, style demi sec, bel équilibre sur la gourmandise. Belle finale avec de beaux amers fins. Très long.

21 octobre 2013 Master Class Vins de Madère

Robe ambrée moins cuivrée que le Single Harvest Sercial 2001 de Henriques & Henriques . Nez moyennement expressif, volatile, fruits secs, notes d'herbe coupée. Pas très complexe. Bouche sèche, grande vivacité, longue finale sur des notes épicée.

21 octobre 2013 Master Class Vins de Madère

30 grammes de sucre résiduel, environ 10 g d'acidité tartrique. Robe cuivrée. Nez très intense, acidité volatile, notes oxydatives de fruits secs (amande amère), notes d'écorces d'agrume. Nez complexe. Bouche puissante, du gras, belle acidité enrobée par l'alcool. Très Longue finale acidulée.

21 octobre 2013 Master Class Vins de Madère

Nez ouvert, notes végétales, minérales, nèfles. Assez fin et complexe. Bouche vive, tendue, belle minéralité. Longue finale marquée par des notes minérales. Bien.

15 octobre 2013 Avec des clients

brut de cuve Nez expressif, fin, joli fruit. Note florale élégante. Vif, agrume, de l'équilibre.

04 février 2013 Salon des Vins de Loire

Nez ouvert, petits fruits rouges, joli et frais. Bouche assez souple, gouleyante.

13 février 2013 Avec des clients

Beaucoup de fruit au nez, groseille, fraise. Bouche souple, belle fraîcheur, très friand. Finale sur le fruit. Joli

04 février 2013 Salon des Vins de Loire

Nez intense, fruit mûrs, framboise, gelée de groseille, note brûlée. Touche de bois. Épices. Bouche riche, du gras, tanins enrobés, belle matière charnue. Bel équilibre. Longue finale expressive, fine amertume en finale. Très bien.

15 octobre 2013 Avec des clients

Nez expressif, fruits noirs mûrs, fraise écrasée, cerise noire, note fumée. Complexe. Bouche ample, tanins soyeux, de la rondeur et du gras. Matière ample et bien équilibrée. Beau vin. Long.

15 octobre 2013 Avec des clients

Pinot gris sur granit. Nez ouvert, minéral, fruit jaune. Joli nez. Bien type cépage. Bouche ample, du gras, long. Bien. Pour la table.

25 mars 2013 Salon Aux Racines de la Loire

Chardonnay en fût. Nez boisé. Amande, fruit blancs. Bouche équilibrée, du volume, finale fraîche. Pas passionnant.

25 mars 2013 Salon Aux Racines de la Loire

Chardonnay. Nez frais, note mentholée, fruits blancs. Poire en bouche avec une belle fraîcheur. Plaisant.

25 mars 2013 Salon Aux Racines de la Loire

50 % saignée, 50 % pressurage direct. Groseille,minéral, joli nez fin. Bouche épicée, poivre, beaucoup de fraîcheur. Bien.

25 mars 2013 Salon Aux Racines de la Loire

cuvée primeur mise ne bouteille sans SO2. Pointe de réduction, poivré, note fumée. Bouche épicée, de l'amertume. Un peu trop d'amertume en finale.

25 mars 2013 Salon Aux Racines de la Loire

Joli nez de fruit, très plaisant. Bouche fraîche, souple, du fruit. Finale un peu rustique. Pas mal.

25 mars 2013 Salon Aux Racines de la Loire

Nez expressif, épicé, note fumée. Bouche acidulée, tanins un peu serrés mais fins. Bien.

25 mars 2013 Salon Aux Racines de la Loire

Minéral, fruit en retrait. Le nez demande à s'ouvrir. Bouche tendue, belle matière, du minéral, très long. Très bien.

25 mars 2013 Salon Aux Racines de la Loire

brut de fût. Nez expressif, beau fruit, de la complexité. Bouche acidulée, belle matière, trés long. Encore un peu ferme. Beau potentiel. Complexe. Très bien.

25 mars 2013 Salon Aux Racines de la Loire

Nez concentré, pointe de bois, fruits bien mûrs, note de cassis, fraise écrasée. Bouche riche, équilibrée, de la matière. Long. Très bien. Concentré.

25 mars 2013 Salon Aux Racines de la Loire

Nez ouvert, poivre, note de cuir. Après aération, fraise mûre, cassis, cerise macérée. Le nez s'affine avec l'aération. Bouche gouleyante, vive, friande. Un joli vin de soif très digeste.

15 octobre 2013 Avec des clients

Nez ouvert, fruits rouges, cassis, framboise, note minérale de mine de crayon. Bouche ample, concentrée, tanins enrobés, de la fraîcheur. Beaucoup de fruit en rétro. Long. Très bien.

25 septembre 2013 Avec des clients

Nez expressif, cerise, kirsch, note de cuir, épices. Touche florale. Belle évolution, encore du fruit. Joli nez complexe. Fin. Bouche charnue, assez ronde, tanins fins, belle fraîcheur. Du volume, du gras. Longue finale sur le fruit. Très bien.

25 septembre 2013 Avec des clients

Fin subtil le savagnin ne prend pas le dessus sur le chardo qui conserve sa finesse. Le nez est marqué par des notes de fruits secs et de noix ainsi que des notes de fruits blancs. La bouche, dotée d’un bel équilibre, est puissante et complexe. Très longue finale fraîche.

25 septembre 2013 Avec des clients

Nez ouvert, fin, élégant, fruits blancs, note de fruits secs. Très joli nez assez pur. Bouche droite, tendue, cristalline. Matière gracile, de la minéralité. Longue finale sur de beaux amers fins. Très bien. Fin.

25 septembre 2013 Avec des clients

Nez intense, très confit, miel, agrumes, note de moka. Joli nez évolué et complexe. Bouche fraîche, du gras, finale un peu fuyante. Jolie amertume. Bouche un peu décharnée, mais belle complexité.

24 septembre 2013 Avec des clients

Nez exotique, typé cépage mais en finesse. Minéralité présente, bouche riche, ample, du sucre. Equilibré comme un demi sec.

04 juillet 2009 Au domaine

Belle robe jaune presque cuivrée. Nez très évolué avec des notes de café, résinées. Bouche équilibrée, très longue.

04 juillet 2009 Au domaine

Nez intense, minéral, confit, assez joli. Bouche riche, épicée, touche d'agrume, long. Puissant.

04 juillet 2009 Au domaine

Nez ouvert, note végétale de menthe, herbes séchées, bouche charnue, du gras, de la fraîcheur. Belle matière. Manque de complexité.

04 juillet 2009 Au domaine

Nez intense et fin, beau confit, agrumes, fruits exotiques, thym citron. Complexe. Bouche tendre, belle fraîcheur, matière riche, puissante, finale épicée. Superbe avec de la cuisine thaï.

04 juillet 2009 Au domaine

Belle robe cuivrée, nez confit, grilé, épices douces, canelle. Bouche relativement fraîche, finale épicées. Assez joli.

04 juillet 2009 Au domaine

Nez minéral et épicé, moins sur le fruit que le Pferigberg. Belle notes florales de rose et de violette. Elegant et complexe. Bouche puissante et riche avec de la fraîcheur. De la finesse. Superbe vin.

04 juillet 2009 Au domaine

Belle robe jaune dorée. Nez très expressif, beau confit, fruits jaunes, jolie évolution. Bouche épicée, assez riche. Manque un peu de complexité. Bon équilibre.

04 juillet 2009 Au domaine

Nez intense, très épicé, trop marqué par les notes de rose mais rafraichi par une pointe d'acidité volatile. Beau botrytis. Bouche équilibrée, belle liqueur, joli vin.

04 juillet 2009 Au domaine

Nez étonnant, assez fin, sur les agrumes confits, le miel et les épices. Bouche riche dotée d'une belle finale longue et acidulée. Très bon équilibre.

04 juillet 2009 Au domaine

Nez expressif, encore assez frais, notes balsamiques, beaucoup de confit, petite touche d'acidité volatile. Bouceh riche et longue mais une peu généreuse en finale.

04 juillet 2009 Au domaine

Nez moyennement intense, beaucoup de botrytis, fruits confits. Vin très concentré en sucre, manque un peu de fraicheur.

04 juillet 2009 Au domaine

Beau nez s'exprimant sur la pâte de fruit, l'angélique confite, l'abricot confit et le gingembre. Belle complexité aromatique. Bouche très riche et épicée. Beau vin.

04 juillet 2009 Au domaine

Robe tuilée. Nez évolué marqué par des notes kirschées, noyau de cerise, amande. Nez plutôt rustique. Bouche trop généreuse, du gras.

04 juillet 2009 Au domaine

Roge grenat tuilée. Nez intense, entre fruits compotés et fleurs agrémenté de note tertiaires animales (cuir). Après aération, des notes de cassis et de cerise noire mûre apparaissent. Bouche droite, riche, finale fraiche. Trame tannique fondue.

04 juillet 2009 Au domaine

Robe assez claire, nez expressif, pas très fin. Bouche riche et un peu généreuse en finale. Vin rustique.

04 juillet 2009 Au domaine

Robe moyennement dorée, nez expressif, note de torréfaction, beurre, mirabelle, bouche assez riche, généreuse, équilibrée par l'acidité. Pas très complexe, un peu chaud.

04 juillet 2009 Au domaine

Pinot blanc planté sur le grand cru Hengst. Nez encore marqué par l'élevage, miel, beurre. Bouche ample, assez puissante. Vin tendu et riche. Beau vin, long et racé. A attendre.

04 juillet 2009 Au domaine

Robe or soutenu. Nez légèrement oxydé, fruits secs, épices, bois, noisette. Bouche à l'oxydation ménagée. Style jurassien assez fin, noble. Puissant et frais, longue finale acidulée.

04 juillet 2009 Au domaine

Robe jaune bouton d'or. Nez intense, assez simple, très agrumes, citron, pamplemousse. Bouche puissante, assez riche, concentrée, belle longueur. Plaisant à boire aujourd'hui. Joli vin.

04 juillet 2009 Au domaine

Nez expressif, très agrume, note lactée, légère évolution. Puissant, structuré, beaux amers en finale en finale. Pas très fin mais puissant.

04 juillet 2009 Au domaine

Nez intense, marqué par les agrumes bien mûrs, note épicées, miel, eucalyptus. Bouche riche, concentrée, assez puissant, du gras. Très long, beau vin.

04 juillet 2009 Au domaine

Nez intense, typé Ortel. Agrumes, citron, fleurs blanches, belle minéralité. Bouche grasse, ample, puissante. La belle acidité apporte de l'équilibre. Très song. Sec.

04 juillet 2009 Au domaine

Cette cuvée s'appelle maintenant Tannenbuehl. Robe or soutenue, très joli nez, agrumes, cire, miel, pâte ,d'amande, résine de pin, très complexe. Bouche riche, très gourmande, belle acidité. Superbe équilibre. Très beau vin encore jeune.

04 juillet 2009 Au domaine

Nez expressif, cire, pétrole, très évolué, bouche très vive, manque un peu de chair.

04 juillet 2009 Au domaine

Nez ouvert, fruits très mûrs, juteux, mandarine. Bouche fraîche, sous bois, vin évolué. Finale avec de beaux amers. Vin à carafer.

04 juillet 2009 Au domaine

Nez expressif, minéral, citron, touche de sous-bois, de cire. Assez complexe. Bouche acidulée, du gras, longue finale fraîche sur les agrumes. Joli vin à maturité.

04 juillet 2009 Au domaine

Beau nez intense, note de fruits confits, agrumes confits. Bouche très concentrée, un peu généreuse. Finale marquée par de beaux amers. Ensemble un peu rustique.

04 juillet 2009 Au domaine

Nez élégant et racé exprimant des notes citronnées, sous-bois, champignon. Belle minéralité. Bouche tendue, très droite, pure. Encore assez austère. Très long. Carafer 2h.

04 juillet 2009 Au domaine

Nez s'exprimant avec intensité sur des notes minérale, touche pétrolée, sous-bois, miel. Bouche très concentrée et très puissante. Très belle et longue finale sur de beaux amers fins. Vin puissant à carafer 2h. A maturité en 2014

04 juillet 2009 Au domaine

Nez intense et très fin offrant beaucuoip de complexité, des agrumes confits en passant par des notes de miel, de sous-bois et de minéral. Bouche remarquable de fraîcheur, avec une liqueur toute en dentelle. Très longue finale. Très belle Vendage Tardive.

04 juillet 2009 Au domaine

Miel, fruits confits, notes de grillé, de poire et de caramel. Complexe. Bel équilibre en bouche pour une texture moelleuse toute en finesse. Très élégant.

04 juillet 2009 Au domaine

Robe jaune bouton d'or. Nez très évolué, toasté, grillé. Après aération, des notes de sous-bois et de champignon apparaissent. Bouche assez fraîche, un peu d'oxydation, long, très évolué. Du fruit en finale.

04 juillet 2009 Au domaine

Robe jaune dorée. Beau nez expressif, note de cumquat, d'orange sanguine confite. Festival d'agrumes de toutes sortes. Bouche tendue, assez puissante mais fanée sur le plan aromatique.

04 juillet 2009 Au domaine

Nez très intense, note de confit, toucvhe de truffe, de melon, de coing et d'abricot sec. Bouche droite, généreuse, belle matière, très long. A attendre, très beau vin.

04 juillet 2009 Au domaine

Beau nez de pâte de coing, d'abricot confit et de miel. Bouche superbe d'équilibre, beaucoup de fraicheur, note acidulée. Très belle vendange tardive pure et droite.

04 juillet 2009 Au domaine

Nez rencore marqué par les arômes variétaux, exotiques, note de gingembre, miel, dans un registre assez fin et assez complexe. Bouche suave, de la fraîcheur, assez gourmand. Joli vin "simple".

04 juillet 2009 Au domaine

Nez discret, fruits mûrs, pruneau, fraise. Bouche assez ample, grasse, assez épicée. Puissant, belle finale longue. De la finesse.

15 mars 2005 Avec des clients

Nez intense très floral, note muscatée, touche de fruits exotiques et de fruits blancs. Notes épicées. Joli nez assez complexe et élégant. Bouche a l'attaque ronde, matière grasse, de la fraîcheur, finale plutôt courte. Un très joli gewurztraminer de plaine.

24 septembre 2013 Avec des clients

Nez très expressif, aromatique, agrumes, fruits exotiques. Beau nez racé. Bouche bien équilibrée entre le sucre et une belle acidité. Belle matière charnue, finale acidulée. Se goûte comme un demi-sec. Très gourmand. Très bien.

24 septembre 2013 Avec des clients

Le nez est discret, fin, sur des notes de cerise anglaise et d'épices. La bouche est encore un peu austère mais la matière est fine et gracile.

07 novembre 2011 Grand Tasting

Nez complexe marqué par les agrumes, les fleurs blanches et les notes de truffe. La bouche est vive, longue et se termine par une longue finale acidulée.

07 novembre 2011 Grand Tasting

Beau nez racé et complexe, fruits rouges, bois, floral, épices. Bouche fine, tendue, matière gacile, millésime féminin. Très bien.

07 novembre 2011 Grand Tasting

Le grand terroir du Schoenenbourg s'exprime ici avec intensité par des notes minérales réhaussées de note d'orange amère et de cédrat. La bouche est encore un peu comprimée mais la trame est fine et l'équilibre superbe. A attendre.

07 novembre 2011 Grand Tasting

Nez intense, pomme, agrumes, fleurs blanches, note minérale, touche exotique. Un nez bien marqué par le terroir, le caractère variétal du cépage est effacé. Bouche puissante, fruits jaunes, ananas. Matière ample, belle fraîcheur. Longue finale légèrement épicée. Un beau gewurz de gastronomie. Très bien.

24 septembre 2013 Avec des clients

Souple, de la fraîcheur, manque un peu de finesse, long. Plaisant sans plus.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Un vin en finesse, matière délicate, note minéral discrète, du fruit. Plaisant.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Note de cerise amarena, amande, un creux en milieu de bouche. Moyen.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Fruits macérés, note animale de cuir, pointe d'épice, note de cassis. Bouche encore un peu ferme, de la fraîcheur, bonne longueur. Moyen.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Beau nez fin, poire, très belles notes de fruits blancs. Bois fondu. Bouche acidulée, du gras, matière plutôt légère, rafraîchissante, de la finesse. Joli.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Nez fin et moyennement expressif, note d'agrumes, citron, légère note végétale. Assez complexe. Bouche droite, jolie acidité, longue finale sur le fruit. Très bien.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Nez ouvert, très minéral, touche de cire d'abeille, fruit en retrait. Bouche tendue, minérale, une certaine austérité. Encore du potentiel.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

brut de fut. Nez intense, touche de mandarine, miel, boisé très discret. Bouche puissante, agrume confit, note de truffe, longue finale sur le fruit mûr. Très bien.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

brut de fut Nez très expressif, note de réduction, très beau fruit, cerise, gelée de framboise. Bouche complexe, tanins fins, texture soyeuse. Très joli bourgogne rouge.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Fraise, épices (poivre), note de bois. Bouche ferme, tanins fins, belle matière assez structurée. À attendre. Très bien.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Nez manquant de netteté. Un peu de fruit rouge, note de cuir. Un peu évolué. Bouche légère, petits tanins accrocheurs en finale. Du gras. Matière de demi corps. Moyen.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Nez évolué, cuir, note de bois humide, manque de finesse. Bouche charnue, de l'évolution. Finale assez longue. Manque d'élégance. À boire.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Nez ouvert, réduction, note minérale, nez pas très fin. Bouche assez puissante, un peu de rusticité. Moyen.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Nez légèrement boisé, joli fruit. Pas très complexe. Bouche un peu rustique, pointe d'amertume, de la fraîcheur en finale.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Note de moka, cerise anglaise, nez fin. Bouche très légère, fraîche, tanins gouleyants. Très léger. Manque de chair.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Fin et élégant, matière gracile, longue finale fraîche sur les fruits blancs. Joli vin.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Nez fin, peu expressif pour l'instant. Bouche charnue, fraîche, fruits blancs mûrs, très long. Très bien.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Nez moyennement ouvert, du fruit, pointe d'épices. Bouche acidulée, jus de cerise, petits tanins croquants, de la matière. Très joli.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Vignes de 55 ans. Nez intense, boisé toasté, note de mirabelle, joli fruit. Note minérale. Bouche tendue, un peu austère, belle minéralité. Finale ample et riche. Vin pour la gastronomie.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Joli Nez expressif, fruit au sirop, fraise mûre. Nez tout en fruit. Très plaisant. Bouche fine, souple, très long, belle fraîcheur. Très joli pinot tout en finesse et légèreté.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Note de fruit exotique, ananas, bouche assez légère, élégante, matière de demi corps. Plaisant.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Assez évolué, note lactée. Bouche assez boisée, petite amertume. Manque de matière. Moyen.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Acidulé, matière légère, manque de précision dans les arômes. Moyen.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Bois, serpillière humide, fruits rouges discrets. Bouche ferme, tanins accrocheurs, frais. La bouche est un peu rustique.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Nez ouvert, boisé intégré, un peu de fruit, manque de finesse. Bouche très ferme, tanins un peu asséchants.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Assemblage de jeunes vignes. Nez assez fin, note végétale de fougère, minéral. Bouche fraîche, vive, matière élancée. Joli.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

vignes de 15 ans Nez ouvert, fruits blancs, note de menthe. petite réduction. Joli nez frais. Bouche tendue, un peu de gras, un peu d'austérité chablisienne. Prometteur.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Nez austère, floral, petite touche d'arôme lactique. Bouche contenue, très minérale, beau amers, finale généreuse. Encore sur la réserve.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Nez légèrement truffé, touche de sous-bois, fruit en retrait. Bouche vive, du gras, finale rehaussée par de petits amers fins. Bien mais un peu fané aromatiquement.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Nez moyennement ouvert, assez minéral, note de fruit jaune. Bouche ample, beaucoup de fraîcheur. Longue finale sur la minéralité. Style plus charmeur.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Joli nez expressif, note toastée, fruits blancs. De la finesse. Assez complexe. Bouche charnue, belle amertume, grande longueur, de la matière. Beau vin.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Nez ouvert, légèrement beurré, note de fruits jaunes. Bouche nerveuse, marquée par de l'amertume. Belle matière mais amertume marquée. Pour amateur.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Nez assez élégant, fruits et fleurs, note minérale. Bouche structurée, puissante, beaucoup de fraîcheur. Long. Beau mercurey.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Nez expressif, aux arômes brulés, fruits cuits. Bouche assez fraîche, tanins fins, pointe d'amertume. Belle matière en bouche. Long. Frais. Vin paradoxal car le nez évoque une vendange surmûrie alors qu'en bouche le vin se révèle frais, sans lourdeur.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Nez ouvert, fin, note florale, petits fruits rouges, note de moka due à l'élevage. Bouche fine, élégante, tanins fins, matière en dentelle, belle fraîcheur. Grande persistance. Très bien.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Nez fermé, bouche structurée, tanins fins mais encore fermes. Cette cuvée n'offre pas l'élégance du 2010 néanmoins c'est un vin de qualité.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Joli Nez au boisé bien intégré, fleurs blanches, fruits blancs, poire. Bouche tendre sans mollesse. Belle matière concentrée. Joli vin.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Pointe de réduction, note de groseille, bois un peu présent. Bouche aux tanins fins, de la souplesse. Boisé un peu marqué. À attendre.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Beau fruité expressif, touche minérale, bois présent. Bouche ample, boisée, grasse, de la fraîcheur. Encore jeune. Long. Bien.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Nez racé, fin, expressif, boisé intégré, fruits jaunes, note végétale noble. Complexe. Bouche boisée, belle matière équilibrée, du gras, assez puissant. Très beau. À attendre.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Nez boisé, fruits rouges, manque de finesse et d'élégance. Bouche trop boisée, pointe d'amertume. La matière est belle mais l'élevage est trop lourd. Dommage. Longue finale sur le fruit.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Nez frais, fruits blancs, herbe coupée, note de fleurs blanches. Bouche fraîche, élégante, plaisante. Caractère désaltérant très plaisant. Joli vin franc et net.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne

Frais, fruit blancs, pommes, poire, belles notes florales. Très élégant. Bouche finement boisée, élégante, délicate. Très joli blanc.

12 septembre 2013 Salon Les Climats de Bourgogne